Jules Moigniez (1835-1894) est un sculpteur animalier français. Son père était doreur de métaux. Jules est l'élève de Paul Comolera (1818-1897), grand sculpteur spécialisé dans les oiseaux. Il a comme maître Paul Comoléra qui fut élève de François Rude.
Moigniez expose à vingt ans sa première sculpture Chien braque arrêtant un faisan lors de l'Exposition Universelle de 1855 à Paris. Il expose ensuite régulièrement au Salon, de 1859 à 1892, où obtient une mention honorable dès la première année. Il présente de nouveau ses sculptures à l'Exposition Universelle de Paris en 1878.
Moigniez connaît le succès, particulièrement en Angleterre et aux Etats-Unis. En effet, ses oeuvres sont jugées remarquablement détaillées, avec une ciselure très approfondie, complétée d'une élégance dans les attitudes. Face au succès de son fils, son père crée spécialement une fonderie pour lui.