François-Xavier Lalanne (1927-2008), est un sculpteur et graveur français. En 1949, François-Xavier Lalanne étudie le dessin, la sculpture et la peinture à Paris, côtoyant notamment René Magritte, Salvador Dalí et Constantin Brancusi qui fut son voisin d'atelier à Montparnasse. En 1952, il tient à Paris sa première exposition personnelle de peinture. Dans les années 1950, il décore la nouvelle boutique parisienne de Dior avenue Montaigne, avec le jeune assistant Yves Saint-Laurent. En 1956, il décide de travailler avec sa compagne Claude, avec qui il signe le jardin des Halles (jardin des enfants), à Paris. Sculpteurs inclassables, Claude et François-Xavier Lalanne sont connus pour avoir fait de la nature et des animaux les supports de leurs créations.
François-Xavier Lalanne est d'abord connu pour ses sculptures d'animaux, domestiques (moutons) ou sauvages (rhinocéros), qu'il présente parfois dans une conception utilitaire de la sculpture (rhino-secrétaire, boîte de sardines-canapé, pigeon-lampe…). Les animaux sont également le sujet central de son œuvre gravé (Bestiaire ordinaire, recueil de planches préfacé par Patrick Mauriès). Il est l'auteur des trois oies en bronze qui ornent la place du marché aux oies de Sarlat-la-Canéda.