Jacques-Louis Gautier (né en 1831) est un sculpteur français. Il est l'élève de François Rude. Il est présent au Salon à partir de 1850 et jusqu’en 1868, période durant laquelle il présente des bustes et des objets d’art. Lors de son premier Salon, il expose un bronze intitulé "Misère" qui est acquis par le Duc de Luynes. Fort de son succès, Gautier expose aux Expositions Universelles de Paris en 1855 et 1867.
En 1855, dans la section des Arts Industriels, Gautier présente son "Méphistophélès" réalisé en bronze et dont le modèle est créé dès 1853. Il le décrit lui-même alors en ces termes « Statuette de Méphistophélès vendue à Messieurs Duplan et Salles fabricants de bronze fournisseurs de la Cour de Hollande, exposée à l’Exposition Universelle. Un exemplaire vendu à la Duchesse d’Albe. Un autre se trouve dans le cabinet de sa Majesté l’Empereur ».
Gautier fournit plusieurs modèles à Duplan et Salles, mais également aux fondeurs Denière, Boy et la maison Christofle. Cependant, il semble bien que ce soit la firme Duplan et Salles qui ait l'exclusivité du modèle "Méphistophélès".
A propos du sujet lui-même, Alfred Busquet écrit : « MM. Duplan et Salles sont de jeunes éditeurs très-actifs et très-intelligents. Ils ont édité ce Méphistophélès étrange, d'un profil si grimaçant et si long, qu'on a pu voir sans quelque surprise à l'étalage des principaux magasins de Paris » (Alfred Busquet, « Bronzes modernes et bronziers contemporains III », in L'Artiste, 1856, sixième série, Tome II, p. 275).
Gautier a réalisé une autre variante de ce "Méphistophélès", coiffé d'un cal orné d'une plume, et portant une longue épée.